Mexology Fest · 4ta Edición | Grand Velas Riviera Nayarit

El umbral de
la alquimia líquida

4ta Edición

Existen secretos que solo la tierra y el agave conocen. Tras un legado de innovación, la cuarta edición de Mexology Fest emerge como un tributo definitivo a la tríada sagrada de nuestra cultura—el carácter del tequila, el misticismo del mezcal y la pureza ancestral de la raicilla.

En esta edición, los destilados de autor se fusionan con el arte sensorial y la dualidad del Día de Muertos en un glitch contemporáneo en el que lo antiguo y lo nuevo convergen frente al mar. Una experiencia exclusiva en la que el lujo poolside se transforma en una ofrenda para los sentidos, a la mano de mixólogos de talla internacional.

Los alquimistas de la barra

Retrato de Saeed Hawk, mixólogo de Los Ángeles

Saeed Hawk | Los Ángeles

La pasión por el servicio nació en sus años universitarios, transformándose en una carrera de tiempo completo al volver a Los Ángeles tras concluir sus estudios de ingeniería en audio. Esta energía y libertad creativa no solo consolidaron su maestría detrás de la barra, sino que despertaron un profundo amor por la fotografía y el diseño visual. Con más de once años de trayectoria recorriendo San Diego y el área de la bahía, su propuesta es un viaje de texturas e historias líquidas capturadas a través del lente.

Retrato de Ahmad N. Rustom, mixólogo de Toronto

Ahmad N. Rustom | Toronto

Originario de El Cairo y radicado en Toronto, su maestría se ha forjado en el arte de la improvisación dentro de la escena de los speakeasies. Con una comprensión técnica impecable de la termodinámica del hielo, el uso preciso de la cristalería y el maridaje de sabores, su filosofía despoja a la mixología de la rigidez de un laboratorio para devolverle su esencia más pura—técnica sólida, intuición artística y un encanto natural detrás de la barra.

Retrato de Danica McGuinness, mixóloga de Nueva York

Danica McGuinness | Nueva York

Creadora de contenido de estilo de vida y productora de noticias para la cadena NBC, galardonada en tres ocasiones con el premio Emmy. Su enfoque artístico y su agudo instinto narrativo le permiten transformar recetas, viajes y momentos cotidianos en crónicas visuales memorables. Como aliada creativa de las firmas más exclusivas de la hospitalidad, conecta a las audiencias con nuevas dimensiones de la cultura contemporánea, un sorbo a la vez.

Retrato de Carolyn Pascual, mixóloga de San Diego

Carolyn Pascual | San Diego

Fundadora de una de las plataformas de coctelería y mocktails más influyentes del mundo, The Social Sipper. Su formación como estilista gastronómica para firmas de renombre global como Food Network define la sofisticación estética de sus creaciones. A través de una propuesta visualmente impecable, se ha convertido en una voz de autoridad para quienes buscan el equilibrio perfecto en su copa, explorando destilados clásicos, el balance de sutiles notas y creaciones contemporáneas sin contenido de destilados.

Interior de Rayo Cocktail Bar, CDMX

Rayo Cocktail Bar | CDMX

Una propuesta disruptiva que nace en la Ciudad de México para rendir homenaje a la leyenda de Mayáhuel y al origen divino del agave. Inspirado en el rayo ancestral que impactó el corazón del maguey para revelar sus mieles sagradas, este emblemático espacio —posicionado en el top 5 de North America’s 50 Best Bars y galardonado como Best New Opening— fusiona el misticismo mexicano con la coctelería de vanguardia. Sus creaciones de autor desafían la tradición a través de técnicas de laboratorio de alta precisión, balance extraordinario y perfiles de sabor inesperados, transformando la memoria de nuestra tierra en una experiencia sensorial sofisticada frente al Pacífico.

Itinerario de experiencias

La mística del agave se despliega en una agenda diseñada para transformar tus días frente al mar.

2de
noviembre

  • Crea tu Sabor

    Descubre el arte de construir sabores mientras creas tu propia bebida, desde cocktails clásicos hasta sofisticadas, opciones con y sin alcohol, inspiradas en un ingrediente local de temporada.

    12:00 P.M. | Terraza 812

    Anfitrión: Carolyn Pascual

  • El Códice del Cóctel Mexicano

    Ve más allá de la Margarita y descubre las historias, sabores y tradiciones detrás de los cocktails icónicos de México. Explora clásicos como la Paloma, el Cantarito, la Batanga y más.

    2:00 P.M. | Terraza Azul

    Anfitrión: Danica McGuinness

  • El Viaje de la Raicilla

    Recorre los campos de agave de la raicilla a través de una experiencia inmersiva en 360° y descubre su esencia al finalizar con un cocktail artesanal.

    3:00 P.M. | Pérgola 3

    Anfitrión: Raicilla Del Ciervo + Marioneta

  • El Arte de Improvisar

    Descubre el arte de crear cocktails al vuelo a través del balance, sabor, textura e intuición. Disfruta creaciones en vivo, peticiones de los invitados y una experiencia interactiva detrás de la barra.

    6:00 P.M. | Sen Lin

    Anfitrión: Ahmad N. Rustom

  • Rayo Bar Takeover

    Rayo Cocktail Bar toma el control con una selección de cocktails de autor, creaciones especiales y combinaciones de sabores inesperadas.

    9:00 P.M. – 11:00 P.M. | Media Luna

    Anfitrión: Rayo Cocktail Bar

3de
noviembre

  • El Arte de la Destreza

    Descubre la historia y elaboración de Dulce Destreza y da vida a su historia pintando tu propia botella, inspirada en la leyenda ancestral detrás de este mezcal.

    12:00 P.M. | Terraza Media Luna

    Anfitrión: Mezcal Destreza

  • Farewell Cocktail at Majahuitas

    Brinda por el cierre de Mexology Fest con cocktails de autor creados por nuestros mixólogos invitados, al ritmo de un DJ y bajo la magia de Majahuitas.

    3:15 P.M. Salida del lobby

    4:00 P.M. – 9:00 P.M. | Majahuitas

    Anfitrión: Saeed Hawk + todos los anfitriones + Vallarta Adventures / Majahuitas

    Código de vestimenta: Boho + tonos tierra (beige, marrón, oliva, terracota)

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Las actividades están sujetas a cambios sin previo aviso.

Alianzas que definen el lujo

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